La salsa doubanjiang è l’anima di molti piatti piccanti, soprattutto della cucina del Sichuan, come il mapo tofu. Puoi usarla in queste ricette.
Ingredienti: peperoncino salato 48%, acqua, pasta di soia fermentata (acqua, sale, soia, farina di frumento), pasta di fave fermentate 9% (fave, acqua, sale, farina di frumento), zucchero, amido di mais modificato, aglio disidratato 1%, peperoncino in polvere, olio di soia, acido lattico (E270), esaltatori di sapidità (E631-E627).
Brand: Lee Kum Kee
Da consumarsi preferibilmente entro il: vedi data riportata sulla confezione.
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