Il riso a chicco lungo è la migliore tipologia di riso, e anche la più usata, per essere cotto al vapore e utilizzato come accompagnamento di tutte queste ricette o per il riso fritto.
Questo prodotto è un riso 100% italiano molto simile alla varietà orientale, cioè caratterizzato da chicchi stretti, allungati e cristallini. Durante la cottura i chicchi assorbono poco liquido conservando quindi la consistenza e non appiccicandosi troppo.
Perciò è indicato per insalate di riso, accompagnamenti a pietanze orientali e riso fritto.
Da non confondere il riso Jasmine, una varietà thailandese molto profumata.
Cottura: 10-11 minuti
Origine del riso: Italia
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