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Coltello da chef
Lunghezza lama: 8 pollici. /203 mm
Lunghezza totale: 14,2 pollici. /360 mm
Coltello Nakiri
Lunghezza lama: 6,5 pollici. /165 mm
Lunghezza totale: 307 mm/307 mm
Coltello per filetti
Lunghezza lama: 7 pollici. /178 mm
Lunghezza totale: 12,6 pollici. /332 mm
Coltello multiuso
Lunghezza lama: 5,9 pollici. /150 mm
Lunghezza totale: 10,7 pollici. /275mm
Coltello da cucina
Lunghezza lama: 3,75 pollici. /95 mm
Lunghezza totale: 8,5 pollici. /215 mm
Acciaio lappante
Lunghezza di affilatura: 8 pollici. /205mm
Lunghezza totale: 13,2 pollici. /336 mm
Acciaio: acciaio inossidabile tedesco a 55-57HRC
Tagliente: 15 gradi per lato a seconda del metodo
Honbazuke tradizionale in 3 passaggi
Manico: Pakkawood ergonomico
Mitra: completa Mitra
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