L’amido di mais viene usato nella cucina cinese soprattutto per addensare le salse, come nel pollo allo zenzero o nel manzo al pomodoro, rendere più cremose le zuppe, per esempio la zuppa del Lago dell’Ovest, e negli impasti, come quello dei ravioli di gamberi.
Prodotto senza glutine.
Puoi usarlo anche per ammorbidire i dolci e addensare piatti umidi e minestre.
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